Jule Buffet Menu

Marineret sildefileter i julens krydderier hertil frisk rødløg og kapers

Malsk egen Gravad laks på julens dufte og med tålmodighed, hertil ægte ræve sauce

Hånpillet rejer med æg og citron mayonnaise hertil søde bagte tomater og karse

Hønsesalat anrettet i krustade med friteret kapers og persille

Sprød Rødspætte med cremet kapers pickles & citron

Øl braiseret svinebryst med æble-løg chutney

Confiteret andelår med syltet rødkål og mormors æble-sveske kompot tilsmagt med Cognac

Leverpostej med tørsaltet bacon fra Boeslunde røgeri hertil ristet svampe, syltet beder

Ris á la mande med kirsebærsauce toppet med let ristet mandel flager

Lyst fuldkornsbrød & Rugbrød på mel fra Mejnerts mølle

Smør og krydderfedt

245,- pr. kuvert ud af huset

Fra 4 pers.

Grønkålsalat med beder, æble, appelsin, ristet og syltet græskar, frisk yoghurtdressing

29,- pr. kuvert

To slags oste fra Ostebørsen i Vemmelev, blommer i madeira og honningsyltet nødder

39,- pr kuvert

Karrysalaten som lidt ekstra til silden, lavet på drueagurk, frisk løg og æble

19,- pr Kuvert

Ud af huset
245 Kr. pr. kuvert

eksl. tilvalg, Minimum 4 kuverter

Som selskab I huset
325 Kr. pr. kuvert

eksl. tilvalg, Minimum 4 kuverter