Årets Gang Menu/Buffet
Oktober, November & december
Forret
Torskebrandade med Baconsne og syrlige rygeostcreme, toppet med syltet gule beder & urter
Kyllingerilette med sød og syrlig løg/æble chutney anrettet med svampe aioli & kørvel
Serveret med smør og kuvertbrød
Hovedret
Rosastegt filet af kalv med honning timian glaseret beder
Kæber af gris, braiseret i øl og æble med sauté af svampe og kål
Rustik kartoffel tilsmagt dijon og citron vendt med persille
Brombær sauce
Græskarsalat med grønkål, blåbær og salt mandler
fennikelsalat med æble, lilla spidskål og sesam
Spelt salat med kikærter, syltet tomat og friske urter
Bearnaisedressing
Dessert
Panna cotta på fløde og vanilje med syltet blommer i egen sirup på madeira hertil mandelcunch med chokolade chunks
Ud af huset
295 Kr. pr. kuvert
Minimum 4 kuverter
Muligt at tilkøbe det 3. slags kød eller hjemmelavet is til desserten
Som selskab I huset
385 Kr. pr. kuvert
Minimum 20 kuverter
